ひつじさん
一雨ごとに秋が深まりますね🍁
我が家もついに今朝、ストーブ付けちゃいました。 風の子の子供たちが我慢できずポチッと☺️ さて、寒い時に食べたくなるのがこちら。 ひつじさん🐑のお肉。 北海道では、暑い夏に屋外でジンギスカン！ というイメージかもしれませんが、 私の中ではすっかり「ラム肉＝寒い季節」となりました。 普段あまり好んでお肉を食べることはないのですが、何か目的を持って調理することが時々あります。 ラム肉は「温」の性質があると言われているんです。 薬膳的に身体を温める作用がある😊 特に寒い北海道では、これからの季節にぴったりですね💡 薬膳と聞くと難しそうに感じるかもしれませんが、スーパーで買える食材が素晴らしい薬膳になるんですよ✨ ちなみに私の好きなラム肉のいただき方はスープ。 脂が多いので、一度茹でこぼしアクと脂をある程度落とします。 それからお水とお酒とお塩とハーブ🌿のみでスープにしちゃうんです。 超絶簡単😆そして美味しい😋 ひつじさん🐑ありがとう✨🙏✨
皆さんも、どうぞ身体の中から温かくしてお過ごし下さい😊
ॐ
